Очистка сточных вод предприятий молочной промышленности

Очистка сточных вод предприятий молочной промышленности

Очистка сточных вод предприятий молочной промышленности — одна из самых интересных задач, с которой сталкивались специалисты НПО «АТАЛАСТА». Не только и не столько из-за сложности состава самих сточных вод, а потому что в результате анализа опросных листов нашлись производства, в сточных водах которых показатель ХПК превышает 10 000 мг О2/л. Это в 300 раз больше норм сброса. Страшно представить размеры экологических штрафов, которые платят собственники.

Надо принять во внимание, что большинство молочных заводов и их очистные сооружения проектировались в советское время и для иной продукции, соответствующей ГОСТу. Сегодня же продукция выпускается по техническим условиям, допускающим использование растительных масел, стабилизаторов, эмульгаторов, транс-жиров и прочего, что крайне изменило характер сточных вод.

Измененный состав сточных вод требует особого подхода к их очистке. Поэтому специалисты НПО «АТАЛАСТА» работают с каждым предприятием индивидуально: анализируют технологию производства, тщательно исследуют состав сточных вод (по санитарно-химическому анализу). После чего проектируют очистные сооружения на базе установки «Кристалл EX1M», которые позволят легально сбрасывать сточные воды соответствующие нормам. Значения ХПК более 10 000 нас не пугают.

Основными компонентами сточных вод молокозаводов являются молочные белки, жиры и лактоза. Фазово-дисперсный состав загрязнений неоднороден.


Сточные воды молочных заводов делятся на три группы:

- загрязненные производственные стоки (молоко, отходы производства продукции, сыворотка, воды от промывки масла, жир, реагенты и примеси);
- хозяйственно-фекальные сточные воды (остатки моющих веществ, а так же стоков, образующихся при мытье производственных помещений, фекалии);
- чистые воды охлаждения и конденсации (почти не содержат загрязнений).

Длительное пребывание сточных вод в канализационной сети, отстойниках обусловливает закисание жидкости в результате молочно-кислого брожения и вызывает загрязнения воздуха неприятными запахами органического происхождения.

Средние значения показателей загрязнения сточных вод молочной промышленности:

Предприятия Взве-
шенные
вещ-
ва,
мг/л
ХПК,
мг/л
БПКполн,
мг/л
Жиры,
мг/л
Хло-
риды,
мг/л
Азот общ., мг/л Фос-
фор, мг/л
pH
Городские молочные заводы

350

1400 1200 до 100 150 60 8 6,5-8,5
Заводы сухого и сгущеного молока 350 1200 1000 до 100 150 50 7 6,8-7,4
Сыродельные заводы 600 3000 2400 до 100 200 90 16 6,2-7
Молоко-приемные пункты низовые 300 900 700 100 - 30 3 6-8
Маслодельные заводы 300 1200 1000 100 - 40 6 -
Молочно-консервные комбинаты 300 1200 11000 100 - 50 7 6-8


Состав сточных вод в таблице приведен лишь приблизительный по проектным документам 1981 г. Практика показывает, что в последние 10 лет сточные воды молочных заводов «потяжелели» в 3-4 раза. ХПК 5 000 — 7 000 — уже не редкость. Более того, часты случаи, когда состав сточных вод предприятия меняется в течение недели на несколько тысяч единиц ХПК. Специалисты НПО «АТАЛАСТА» в обязательном порядке учитывают все эти моменты при проектировании оборудования для очистки сточных вод. 

Консультацию по вопросам оборудования можно получить по телефонам, указанным в контактах. Для заказа оборудования, необходимо заполнить Опросный лист на заказ системы очистки сточных вод, а также при необходимости Опросный лист на заказ системы очистки запахов.

Возможно, вам также покажется интересным: Чем отличается очистка сточных вод по технологии "Кристалл" от биологического способа очистки?